C’est à l’extrémité sud du massif du Jura, au pied du Grand Colombier, que le Domaine de Bel Air s’étend, installé dans un cirque conférant un ensoleillement idéal. C’est sous ce micro-climat plein de douceur, où se rejoignent de tout temps la cigale et le chamois, que les Gallo-Romains dès le II ème siècle, comprirent le potentiel de ce territoire et y implantèrent de la vigne.

Au XII ème siècle, les Moines Chartreux assurèrent la prospérité des vignobles de Culoz. Ils reproduisirent à l’identique, l’environnement dans lequel s’épanouissent les plus grands vins de Bourgogne, attestant de ce patrimoine, des caves voutées et des plans de parcelles d’époque.